ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਟਿਕਲ waitstaff sidework ਚੈਕਲਿਸਟ ਐਪ ਯੋਜਨਾ: Opening ਅਤੇ Closing ਟਾਸਕ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਮਾਲਿਕ ਅਸਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣਾ ਟਰੈਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵਿਆਸਤ ਸ਼ਿਫਟਾਂ 'ਚ ਕੁਝ ਵੀ ਛੁਟੇ ਨਾ।
Sidework ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ ਕਿ ਲੋਕ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ—ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਰੁਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਿਫਟ ਹਰ 10 ਮਿੰਟ 'ਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ "ਛੋਟੇ" ਕੰਮ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਅਦ 'ਤੇ ਧਕੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਫੇਲ੍ਹਰ ਬਿੰਦੂ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਯੋਗ ਹਨ। ਟੀਮ ਰੀਐਕਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਯੋਜਨਾ, ਤਾਂ sidework ਰੇਡਾਰ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
ਜੋ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਵੀ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਰੀਸਟਾਕ (ਟੂ-ਗੋ, ਪੇਪਰ ਗੁਡਸ, ਆਈਸ, ਸਾਸ), ਵਾਈਪ-ਡਾਊਨ (ਸਟੇਸ਼ਨ, POS ਏਰੀਆ, ਫਰਿੱਜ ਹੈਂਡਲ), ਬਾਥਰੂਮ, ਅਤੇ ਫਲੋਰ। ਇਹ ਕੰਮ ਸਧਾਰਨ ਦਿਨ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ ਹਨ, ਪਰ ਭਰੀ ਦਿਨ 'ਤੇ ਇਹ "ਆਪਸ਼ਨਲ" ਮਹਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਟਿਕਟ ਸਮਾਂ ਜੁੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਅਸਲ ਖਰਚ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਖੁਲ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਓਪਨਰ ਅਜਿਹਾ ਸਟੇਸ਼ਨ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਧਾ ਖਾਲੀ, ਚਿਪਚਿਪਾ, ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਕਿਚਨ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ 86 ਲਿਸਟ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਗਿਣਤੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਰੀਫਿੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ। ਗਾਹਕ ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਨਵੀਂ ਮੀਨੂ ਆਈਟਮਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੰਦੇ ਬਾਥਰੂਮ ਅਤੇ ਬੂਥਾਂ ਹੇਠਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੋਟਿਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਵੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਸਰਵਿਸ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੋਵੇ।
"ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਓ" ਵਧੇਰੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਹੋਰ ਸਭ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਰਸ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਟਾਫ਼ ਟੇਬਲਾਂ, ਮਾਡੀਫਾਇਰ, ਰੀਫਾਇਰ, ਭੁਗਤਾਨ ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ ਟ੍ਰੈਕ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਹਕਾਤੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਭੁੱਲ ਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਕਰੋ: ਡਿਨਰ ਲੰਮਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਸਰਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਘਾਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਛੱਡਦੇ ਹੋ। ਬਾਕੀ ਕਲੋਜ਼ਰ ਫੂਡ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਚੈਕ ਬੰਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਆਈ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਨਿਪਟ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਾਫ਼, ਦਿੱਖਯੋਗ ਸੂਚੀ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕਲੋਜ਼ਰ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਮੋਸ਼ ਕੰਮ (ਬਾਥਰੂਮ, ਰੀਸਟਾਕ, ਮੋਪ) ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਖਾਲੀਗੜ੍ਹੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ waitstaff sidework checklist app ਬੰਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਹੋਰ ਦਬਾਅ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ਼ ਘੱਟ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਸ਼ਾਂਤਪੂਰਵਕ ਲਾਵ-ਰਿੱਕ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਚੰਗਾ waitstaff sidework checklist app sidework ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ—ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਜਿੱਤ ਸੁਚੀ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਉਸ ਪਲ ਲਈ ਮਿਆਦਯੋਗ ਰੱਖਣਾ ਹੈ।
ਟਾਸਕਾਂ ਨੂੰ Opening, Running, ਅਤੇ Closing ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। Opening ਉਹ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। Running ਉਹ ਛੋਟੇ ਕੰਮ ਹਨ ਜੋ ਮਿਡ-ਸ਼ਿਫਟ ਵਿੱਚ ਹੰਗਾਮੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। Closing ਉਹ ਰੀਸੈਟ ਹੈ ਜੋ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਐਪ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ جواب ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਹੁਣ ਮੈਂ ਕੀ ਕਰਾਂ, ਉਸਦਾ ਮਾਲਿਕ ਕੌਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਿਆ?
ਟੀਮਾਂ ਨੂੰ ਇਮਾਨਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ, ਕੁਝ ਜਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ:
ਸਮਾਂਵਿੰਡੋ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕੋ ਟਾਸਕ "ਮੁਕੰਮਲ" ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਲਤ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ। ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈ ਰੀਫਿੱਲ ਕਰਨਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਰਸ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੀਫਿੱਲ ਕਰਨਾ ਅਸਿੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਗਿਆ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਫੋਟੋਆਂ ঐਕਲਪਿਕ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਟਾਸਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਾਸਤੇ ਸਬੂਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਫੋਟੋ walk-in ਸ਼ੈਲਫ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਜਾਂ ਪੇਟੀਓ ਰੀਸੈੱਟ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ। "10 ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਰੋ" ਵਰਗੇ ਕੰਮ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰਿਦ੍ਰਿਸ਼: ਓਪਨਰ "server station ਸਟਾਕ" ਨੂੰ Done ਮਾਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ shift lead Verified ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਨੈਪਕਿਨ, ਪੇਨ, ਅਤੇ ਰਸੀਦ ਕਾਗਜ਼ ਸਭ ਠੀਕ ਹਨ। ਜੇ ਕੁਝ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਛੋਟੀ ਨੋਟ ਜਿਵੇਂ "ਡਰੌਰ 2 ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਰਸੀਦ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ" ਅਗਲੇ ਸ਼ਿਫਟ 'ਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।
ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ ਉਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਜੇ ਆਈਸ ਬਿਨ ਖਾਲੀ ਹੈ, ਫਲੋਰ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੈ, ਜਾਂ POS ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਖਤਮ ਹਨ, ਤਾਂ ਸ਼ਿਫਟ ਤੁਰੰਤ ਔਖਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗੀ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਹਿਲੇ ਟਾਸਕ ਹਨ।
ਹਰ ਟਾਸਕ ਨੂੰ ਐਕਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਲਿਖੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਮੂਡ ਜਾਂ ਢਿੱਗ ਲਕੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ। "Better ਸਾਫ਼ ਕਰੋ" ਕੋਈ ਟਾਰਗੇਟ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। "Bar top ਨੂੰ ਵਾਈਪ ਅਤੇ ਸੈਨਟਾਈਜ਼ ਕਰੋ" ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਜੇ ਏਕ ਟਾਸਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਦਮ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਈਟਮਾਂ 'ਚ ਵੰਡੋ।
ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਜੋ ਐਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀਆਂ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ:
ਜੋ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟਾਸਕ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ "Definition of done" ਲਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਝਗੜੇ, ਦੁਬਾਰ ਕਾਮ ਅਤੇ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਘਟਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ "Bathrooms checked" ਬਣ ਜਾਏ "Bathrooms: ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਿਰੋਧ, ਕੂੜਾ ਅੱਧਾ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਸੋਪ ਭਰਿਆ, ਫਲੋਰ ਸੁੱਕਾ।"
ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਕੈਡੈਂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਦੈਨਿਕ ਲਿਸਟ ਛੋਟੀ ਰਹੇ। ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਆਈਟਮ ਜੇ ਦੈਨਿਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਲੋਕ ਸਭ ਕੁਝ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਦੈਨਿਕ ਆਈਟਮ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਾਣ: ਰੀਸਟਾਕ ਬੇਸਿਕ, ਹਾਈ-ਟਚ ਏਰੀਆ ਵਾਈਪ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਰੀਸੈੱਟ ਕਰਨਾ। ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਆਈਟਮ ਡੀਪ ਕਲੀਨਿੰਗ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਭਾਰੀ ਕੰਮਾਂ ਲਈ — ਜਿਵੇਂ ਉਪਕਰਨ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਕੇ ਪਿੱਛੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ — ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਟਾਸਕ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਣ, Opening ਅਤੇ Closing ਕੰਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸੇ ਭਰੀ ਦਿਨ 'ਤੇ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਨੁਸਰਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Sidework ਦੁਗਣਾ ਵੱਜਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ "ਜਿਸਦੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੋ ਉਹ ਕਰ ਲੈ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਰੀਆਂ ਰਾਤਾਂ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜਾਂ ਇੱਕੋ ਦੋ ਲੋਕ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਚੈਕਲਿਸਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟਾਸਕਾਂ ਰੋਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਨਾਲ।
ਹਰ ਟਾਸਕ ਨੂੰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਸਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਸਰਵਰ ਆਪਣੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮਾਲਿਕ ਹਨ (ਕੰਡਿਮੈਂਟ, ਸਿਲਵਰਵੇਅਰ, ਟੇਬਲ ਰੀਸੈੱਟ), ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਬਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹਨ (ਗਾਰਨਿਸ਼, ਆਈਸ ਸਤਰ, ਕਾਂਚ, ਬਾਰ ਮੈਟ), ਹੋਸਟ ਫਰੰਟ-ਡੋਰ ਦਾ ਕੰਮ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ (ਮੀਨੂ, ਵੇਟਲਿਸਟ ਸੈੱਟਅਪ, ਐਂਟਰੀ ਵਾਈਪ-ਡਾਊਨ, ਤੇਜ਼ ਬਾਥਰੂਮ ਚੈਕ), ਰਨਰ ਅਤੇ ਬੱਸਰ ਮੂਵਮੈਂਟ ਟਾਸਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਡਿਸ਼ ਡ੍ਰਾਪ ਰਨ, ਫਲੋਰ, ਅਤੇ ਹਾਈ ਚੇਅਰ ਕਵਰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮੈਨੇਜਰਾਂ ਨੂੰ ਕੈਚ-ਆਲ ਨਾ ਬਣਾਓ। ਮੈਨੇਜਰ-ਆਨ-ਡਿਊਟੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਉੱਚ-ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੀ ਸੈਟ ਦੇਵੋ ਜੋ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਗਿਣਤੀ, ਨਕਦ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਲਾਗ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਕ-ਥਰੂ।
ਟਾਸਕ ਅਸਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ:
ਉਦਾਹਰਨ: ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਦੀ close 'ਤੇ, ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਲਾਸਟ ਕਾਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈਸ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਚੈੱਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰਨਰ ਡਿਨਿੰਗ ਰੂਮ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਫਲੋਰ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰਵਰ ਆਪਣੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਰੀਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੈਨੇਜਰ ਗਿਣਤੀਆਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਕ-ਥਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਆਖਰੀ ਵਿਅਕਤੀ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ।
Waitstaff sidework checklist app ਤੋਂ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ "ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ" ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਕਲ ਕਰਕੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਅਡਜਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਸਾਂਝੇ ਡਰਾਫਟ (ਦਸਤਾਵੇਜ਼, ਨੋਟਸ ਐਪ, ਜਾਂ ਵਾਈਟਬੋਰਡ ਦੀ ਫੋਟੋ) ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਓਪਨਰ, ਇੱਕ ਕਲੋਜ਼ਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਉਹ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਦੌਰਾਨ ਮੁੜ-ਵਾਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਟਾਸਕ ਲਿਸਟ ਕਰਨ, ਸਿਰਫ਼ ਪਰਫੈੱਕਟ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ।
ਫੇਰ ਉਸ ਗੰਦੇ ਲਿਸਟ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ:
ਪਹਿਲਾ ਵਰਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਅਸਲ ਸ਼ਿਫਟ ਲਈ ਚਲਾ ਕੇ ਦੇਖੋ। ਤੁਰੰਤ ਸੋਧ ਦੀ ਉਮੀਦ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਸਟਾਫ਼ ਕੋਈ ਟਾਸਕ ਛੱਡ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਸਿਆ ਸ਼ਬਦਾਬੰਦੀ (ਆਖਰੀ ਕੀਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ) ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ (ਉਹ ਰਸ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੈ)।
ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੁੱਪਲੀਕੇਟ, ਬਿਨਾਂ ਮਾਲਿਕ ਵਾਲੇ ਟਾਸਕ, "nice-to-do" ਗੁਪਤ ਤੌਰ 'ਤੇ must-do ਵਿੱਚ ਛੁਪੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਉਹ ਕੁਝ ਜੋ ਮੈਨੇਜਰ ਦੀ ਲੋੜ ਰਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਰਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ—ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਚੰਗੇ ਰਿਮਾਈਂਡਰ ਸ਼ਿਫਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟਾਸਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਪਲਾਂ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਨਾ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਘੰਟੇ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ।
ਇਹ ਟ੍ਰਿਗਰ ਵਰਤੋ:
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿੰਗ ਮਿਊਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਟਾਸਕਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਿਹਨਾਂ ਦੇ ਛੱਡ ਜਾਣ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਸੁਰੱਖਿਆ, ਪੈਸਾ, ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਸ਼ਿਫਟ।
ਵਿਆਸਤ ਰਾਤਾਂ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਐਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ-ਅਸਾਈਨਮੈਂਟ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ sidework ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਇਬ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਾਫ਼ ਫਲੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ cut ਮਾਰਕ ਕਰੋ, ਅਧੂਰੇ ਟਾਸਕ ਫਲੈਗ ਕਰੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ-ਮੈਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅਸਾਈਨ ਕਰੋ, ਨਵੇਂ ਮਾਲਿਕ ਨੂੰ ਹੀ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਨੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਉਸ ਦਾ ਲਾਗ ਰੱਖੋ।
ਆਖਿਰਕਾਰ, ਰਸ਼ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਕਲੋਜ਼ ਬਲੌਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਸਿਆਣਾ ਛੋਟਾ ਰੱਖੋ: ਆਈਸ ਭਰੋ, ਟੂ-ਗੋ ਰੀਸਟਾਕ ਕਰੋ, ਹਾਈ-ਟਚ ਏਰੀਆ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੂੜੇ ਬੈਗ ਸਟੇਜ ਕਰੋ। ਜਦ 마지막 ਟੇਬਲ ਦੇਰ ਕਰੇ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਬੇਸਿਕਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ।
ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਫਲਸਫ਼ਾ ਇਹ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹੋਵੇ ਨਾ ਕਿ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ। ਟੀਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਮੈਨੇਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਦਾ ਰਾਹ ਦਿਓ ਕਿ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਹੋ ਗਿਆ। ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨੂੰ ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੂਜਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜੇ ਟਾਸਕ ਚੁਣੋ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਨੇਜਰ ਸਾਇਨ-ਆਫ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਨੁਮੋਦਨ ਮੰਗਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮੰਗਦਾ ਅਤੇ ਟੀਮ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ।
ਆਮ ਟਾਸਕ ਜੋ ਵੈਰੀਫਾਈ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹਨ (ਥੋੜੇ ਰੱਖੋ):
ਬਾਕੀ ਸਭ ਲਈ spot checks ਵਰਤੋ। ਹਰ ਸ਼ਿਫਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲਾਕਾ ਚੈੱਕ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਰਾਤ ਬਾਥਰੂਮ, ਦੂਜੀ ਰਾਤ ਸਰਵਰ ਸਟੇਸ਼ਨ, ਅਗਲੀ ਰਾਤ ਐਕਸਪੋ AREA। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਬਿਨਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰੋਕੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜਦ ਹਕੀਕਤ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ, ਤੁਰੰਤ ਸੰਦੇਸ਼ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਜੀ ਤਰੀਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ-ਟੈਪ ਟਿੱਪਣੀ ਜਿਵੇਂ "ਸੈਨਟਾਈਜ਼ਰ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ, 9:10 ਤੇ ਬਦਲਿਆ" ਜਾਂ "ਟੂ-ਗੋ ਲਿਡ ਬੈਕਆਰਡਰ, ਬੈਕਅਪ ਸਲੀਵ ਵਰਤੀ" ਬਾਅਦ ਦੀ ਗੁੰਝਲ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਬੂਤ ਹਲਕਾ ਰੱਖੋ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟਾਸਕਾਂ ਲਈ ਸਬੂਤ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਫੋਟੋ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ — ਜਿਵੇਂ ਸਫਾਈ ਸਮੱਸਿਆ, ਰੀਸਟਾਕ ਸਮੱਸਿਆ, ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਆਈਟਮ।
ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ, ਕੀ ਹੋ ਗਿਆ ਪਰ ਵੈਰੀਫਾਈ ਨਹੀਂ, ਕੀ ਓਵਰਡਿਊ (ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ), ਕਿਸ ਨੇ ਹਰ ਟਾਸਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਜਾਂ ਫੋਟੋ ਜੋ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੋਵੇ।
ਉਦਾਹਰਨ: ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਦੀ ਰਾਤ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਈਨਿੰਗ ਰੂਮ ਬੇਹੱਦ ਹੈ। ਮੈਨੇਜਰ rush ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ वੈਰੀਫਾਈ ਕਰਦਾ: ਬਾਥਰੂਮ ਚੈਕ, ਸੈਨਟਾਈਜ਼ਰ ਬੱਕੇਟ, ਅਤੇ ਸਰਵਰ ਸਟੇਸ਼ਨ ਰੀਸਟਾਕ। ਕਲੋਜ਼ 'ਤੇ ਉਹ ਪੇਟੀਓ ਦੀ spot-check ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਲਾਕ-ਅਪ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ। ਟੀਮ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਸ਼ਿਫਟ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਸੈਟਅਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਚੋਟੀਆਂ ਨਾਲ।
ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਟਬੇਲਟ ਵਰਗੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਲਾਭਦਾਇਕ, ਤੇਜ਼, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਦਿਮਾਗ ਓਵਰਲੋਡ ਹੋਵੇ ਤਦ ਮਦਦਗਾਰ। ਗ੍ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਇਸਨੂੰ ਸਜ਼ਾ ਵਾਲੇ ਸੰਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ। ਜੇ ਚੈਕਲਿਸਟ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੋਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਲਿਕ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸਦਾ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਲੰਬਾਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ restaurant opening checklist ਜਾਂ closing duties tracker ਹਰ ਛੋਟੀ-ਛੋਟੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ੋਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਟਾਫ਼ ਸਿੱਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਕੁਝ ਲਾਲ ਹੈ," ਤਾਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ। ਕੋਰ ਲਿਸਟ ਛੋਟੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦਰਦ ਵਾਲੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਜਾਂ "ਜਰੂਰੀ ਹੋਣ ਤੇ" ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਅਸਪશਟ ਭਾਸ਼ਾ ਟਾਸਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਹਿਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। "Clean station" ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਤਲਬ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਟਾਸਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਖੋ ਕਿ ਮੈਨੇਜਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰੁਕ ਕੇਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦਾ: ਕੀ, ਕਿੱਥੇ, ਅਤੇ "done" ਕਿੰਨਾ ਦਿਖਦਾ ਹੈ।
ਮਾਲਕੀ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਕਾਤਲ ਹੈ। ਜੇ ਟਾਸਕ ਦਾ ਕੋਈ ਮਾਲਿਕ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੇ ਕੀਤਾ। ਹਰ ਆਈਟਮ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਬਣਾਓ, ਭਾਵੇਂ ਦੋ ਲੋਕ ਮੱਦਦ ਕਰਨ।
ਆਖਿਰਕਾਰ, ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੇਨੂ ਬਦਲਣਾ, ਨਵਾਂ POS ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਐਤਵਾਰ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਕਲੋਜ਼ਰ, ਜਾਂ ਪੇਟੀਓ ਰੀਮੋਡਲ—ਇਹ ਸਭ sidework ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟੈਮਪਲੇਟ ਅਪ-ਟੂ-ਡੇਟ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਲਿਸਟ ਫਿਕਸ਼ਨ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਰਖਿਆਵਾਂ ਜੋ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ:
ਵਿਆਸਤ ਸ਼ਿਫਟਾਂ ਇਸ ਲਈ ਫੇਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਟੀਮ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ — ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੇਜਰ ਹਰ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ, ਦੁਹਰਾਏ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ 2-ਮਿੰਟ ਦੀ sweep ਛੋਟੀਆਂ ਖਾਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵੱਗੋਂ ਫਟਾਫਟ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚੈਕਲਿਸਟ ਮੈਨੇਜਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸੇ sweep ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਮਿਆਂ 'ਤੇ ਵਰਤੋ: ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਿਲੀ ਰਾਹਤ ਦੌਰਾਨ, ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਕਲੋਜ਼ 'ਤੇ।
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਉਦਾਹਰਨ: ਤੁਸੀਂ 4:55 pm 'ਤੇ ਡਾਈਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਨੈਪਕਿਨ ਕੇਡੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਆਈਸ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਹੀ ਠੀਕ ਕਰਨਾ 30 ਸਕਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। 6:30 pm 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਰਵਰ ਫਲੋਰ ਛੱਡੇ, ਗਾਹਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਸਭ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਣ।
ਟੋਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰੱਖੋ: ਨੁਕਤਾ ਕਰੋ, ਅਸਾਈਨ ਕਰੋ, ਪੱਕਾ ਕਰੋ। ਕੋਈ ਲੈਕਚਰ ਨਹੀਂ। ਮਕਸਦ ਘੱਟ ਅਚਾਨਕ, ਨਰਮ ਹੈਂਡਆਫ਼, ਅਤੇ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਕਲੋਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਆਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਛੁੱਟਣ ਕਰਕੇ ਲੰਮਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਇਹ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਸਰਵਰਾਂ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਘੱਟ ਹੋ, 20-ਟਾਪ ਸਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਬਰਥਡੇ ਪਾਰਟੀ 6:15 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਰ ਦੀਆਂ 예약ਾਂ 11 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਰੂਮ ਨੂੰ ਜਿੰਦੋਂ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਰਾਤ ਹੈ ਜਦੋਂ sidework slipped ਹੁੰਦਾ ਹੈ—നਾਹ ਕਿ ਲੋਕ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਬਲਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਗਾਹਕ, ਭੁਗਤਾਨ ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੰਮ ਮੈਨੇਜ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਬੇਸਿਕਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਓਪਨਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਦੌੜ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਚੈੱਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਇਆ ਹੈ, "ਬੇਸਿਕਲੀ ਠੀਕ" ਨਹੀਂ। ਇਹ 7 pm ਦੇ ਪੈਨਿਕ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲਡ ਸਿਲਵਰਵੇਅਰ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਜਾਂ ਸੈਨਟਾਈਜ਼ਰ ਬੱਕੇਟ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਅਾ।
Opening ਲਿਸਟ ਨੂੰ ਮੇਕ-ਆਰ-ਬ੍ਰੇਕ ਆਈਟਮਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ: ਆਈਸ ਭਰੋ, ਕੱਪ ਅਤੇ ਲਿਡ ਰੀਸਟਾਕ ਕਰੋ, ਸੈਨਟਾਈਜ਼ਰ ਬੱਕੇਟ ਰੱਖੋ, ਸਟੇਸ਼ਨ ਵਾਈਪ ਕਰੋ, ਨਿਊਨਤਮ ਪਾਰ ਸਿਲਵਰਵੇਅਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸਰਵਰ ਸਟੇਸ਼ਨ ਸਟਾਕ ਕਰੋ (ਨੈਪਕਿਨ, ਪੈਨ, ਰਸੀਦਾਂ), ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ/ਲਾਰਜ-ਪਾਰਟੀ ਨੋਟ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੋ।
ਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟ ਫਰਮਵਾਈ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੋ ਸਰਵਰ ਛੇਤੀ ਘਰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਕਲੋਜ਼ਿੰਗ sidework ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੇਜਰ ਬਾਕੀ ਰੱਖੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ-ਅਸਾਈਨ ਕਰਦਾ: ਬਾਥਰੂਮ ਕਲੋਜ਼ਰ ਨੂੰ, ਪੇਟੀਓ ਸਵੀਪ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ, ਆਖਰੀ ਸਟੇਸ਼ਨ ਰੀਸੈੱਟ ਰਹਿ ਗਿਆ ਸਰਵਰ ਨੂੰ।
ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ zyada ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਸਮਾਂ ਖਰਚ ਹੋਵੇਗਾ। ਸਮਝਦਾਰ ਵੰਡ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੇਜਰ ਉੱਚ-ਰਿਸਕ ਆਈਟਮਾਂ (ਨਕਦਾਊਟ ਪੂਰਾ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਲਾਕ) ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੀਮ ਘੱਟ-ਰਿਸਕ ਆਈਟਮ ਸਵੈ-ਚੈੱਕ ਕਰੇ ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਘਰ ਜਲਦੀ ਜਾ ਸਕੇ।
12:30 'ਤੇ, ਕਲੋਜ਼ਰ ਓਪਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ shift handoff ਨੋਟ ਛੱਡਦਾ ਹੈ: "ਟੇਕਆਉਟ ਬੈਗ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ, tonic 86, 5:30 ਦਾ ਪਾਰਟੀ ਦੋ ਹਾਈਚੇਅਰ ਚਾਹੀਦੇ।" ਉਹ ਇਕੋ ਨੋਟ ਅਗਲੇ ਸ਼ਿਫਟ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਟਾਹਲੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸ਼ਿਫਟ ਟੀਮ ਚੁਣੋ (ਉਦਾਹਰਣ: weekday dinner) ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਚਲਾਓ। ਟੀਚਾ ਸਧਾਰਨ ਰੱਖੋ: ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਭਰੀ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਝੰਜਟ ਦੇ।
ਪਾਇਲਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੀਮ ਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟੈਸਟ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੀਡਬੈਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਹਿਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕੁਝ ਗਲਤ, ਅਵਾਸਥਾਪਨ ਜੋ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਕਹਿੰਦਾ "ਅਸੀਂ ਉਹ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ," ਉਸਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡੇਟਾ ਮੰਨੋ।
ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰੈਕ ਕਰੋ: ਛੱਡੇ ਟਾਸਕ (ਤੇ ਕਿਹੜੇ), ਕਲੋਜ਼ ਸਮਾਂ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੁੱਦੇ (ਘੱਟ ਸਟਾਕ, ਚਿਪਚਿਪੇ ਫਲੋਰ, ਗੰਦੇ ਬਾਥਰੂਮ, ਅਲੈਬਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਤਿਆਰੀ), ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਓਪਨਰ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਰਾਤ ਦਾ ਕੰਮ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨਾ ਪਿਆ।
ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਟਾਸਕ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ-ਯੋਗ ਹੋਣ। ਚੰਗੇ ਟਾਸਕ ਨਤੀਜੇ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਮੂਡ। ਉਦਾਹਰਨ: "Restock server station: cups, straws, napkins to par level" "Restock as needed" ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਉਹ ਹਟਾਓ ਜਾਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟਾਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ, ਸਮਾਂਵਿੰਡੋ, ਅਤੇ ਸਾਈਨ-ਆਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਸਟਮ ਤਦ ਹੀ ਜਰੂਰੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੋਟੋ ਪ੍ਰੂਫ਼, ਮੈਨੇਜਰ-ਓਨਲੀ ਅਨੁਮੋਦਨ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਹੈਂਡਆਫ਼ ਨੋਟ, ਜਾਂ ਦਿਨ-ਭਾਗ ਅਤੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੈਮਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਮ ਵਰਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, Koder.ai (koder.ai) ਇੱਕ vibe-coding ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਹੈ ਜੋ ਚੈਟ ਤੋਂ ਵੈੱਬ ਅਤੇ ਮੋਬਾਇਲ ਐਪਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਚੈਕਲਿਸਟ, ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੋ ਸੋਧ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹਨ।
ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਕੰਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੋ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ — ਜਿਵੇਂ ਬਰਫ਼, POS ਕਾਗ਼ਜ਼, ਬਾਥਰੂਮ ਮੁਢਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਅਤੇ ਅਹੰਕਾਰਕ ਰੀਸਟਾਕ। ਪਹਿਲਾ ਵਰਜ਼ਨ ਛੋਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਆਈਟਮ ਰੱਖੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਸ਼ਿਫਟ 'ਤੇ ਨਾਂ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਤੰਗ ਹੋਵੋਗੇ।
ਦਿਨ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ-ਛੋਟੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਨਹੀਂ — ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਸਭ ਕੁਝ ਫੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਬੰਧੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵਿਆਸਤ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਲੋਕ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ‘ਚ ਟਾਸਕ ਵੰਡੋ: Opening, Running, ਅਤੇ Closing, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਾਇਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੇਖੇ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, "before doors", "pre-rush", ਅਤੇ "after last table" ਵਰਗੇ ਸਮੇਂ ਜੋੜੋ।
ਇਸ ਨਾਲ "ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰਾਂਗੇ" ਵਾਲੇ ਕੰਮ ਹੋਰ ਬਦਤਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਟਲਦੇ ਨਹੀਂ।
ਪਹਿਲਾਂ ਟਾਸਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਨੁਸਾਰ ਅਸਾਈਨ ਕਰੋ — ਨਾ ਕਿ ਜਿਸਦਾ ਸਮਾਂ ਖੁੱਲਾ ਹੋ ਉਸ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ। ਸਰਵਰ ਆਪਣੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਕੰਡੀਮੈਂਟ, ਕਾਂਟਾ-ਚਮਚਾ, ਟੇਬਲ ਰੀਸੈੱਟ), ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਬਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਹੋਸਟ ਫਰੰਟ-ਡੋਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਰਨਰ/ਬੱਸਰ ਮੂਵਮੈਂਟ ਵਾਲੇ ਟਾਸਕਾਂ ਲਈ।
ਹਰ ਟਾਸਕ ਦਾ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਾਲਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਕਅਪ ਰੋਲ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਘੱਟ ਆਈਟਮ "ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੇ ਕੀਤੇ ਹੋਣਗੇ" ਜਿਹਾ ਸੋਚਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਕੁਝ ਅਹੰਕਾਰਕ ਟਾਸਕ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ "Definition of done" ਲਾਈਨ ਰੱਖੋ ਜੋ ਬਹਿਸ ਅਤੇ ਅਧੂਰੇ ਕੰਮ ਰੋਕੇ। ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੋਵੇ ਜੋ ਮੈਨੇਜਰ ਸੈਕਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ “ਨੈਪਕਿਨ ਦੋ ਪੂਰੇ ਢੇਰ” ਜਾਂ “ਬਾਥਰੂਮ ਦਾ ਕੂੜਾ ਅੱਧਾ ਤੋਂ ਘੱਟ”।
ਘੁੰਮਰਦਾਰ ਜਿਹੀ ਭਾਸ਼ਾ ਜਿਵੇਂ "ਸਫ਼ਾਈ ਕਰੋ" ਨਹੀਂ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜाँचਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਥਿਤੀ ਵਰਤੋ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਲ ਮੁਕੰਮਲ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ: Not started, In progress, Done, ਅਤੇ Verified. "Verified" ਨੂੰ ਓਹਨਾਂ ਕੁਝ ਹੀ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ Verified ਮੰਗਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੋਕ ਸਿਰਫ਼ ਘਰ ਜਾਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦਬਾ ਦੇਣਗੇ।
ਰਿਮਾਈਂਡਰਾਂ ਨੂੰ ਘੰਟੇ-ਵਾਰੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲੇ ਸ਼ਿਫਟ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਜੋੜੋ — ਜਿਵੇਂ "after first seating" ਜਾਂ "before the rush ends"।
ਸੁਰੱਖਿਆ, ਪਈਸਾ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸ਼ਿਫਟ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟਾਸਕਾਂ ਲਈ ਹੀ ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਰੱਖੋ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਲਰਟ ਮੁਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਰਿਮਾਈਂਡਰ ਕਮ ਅਤੇ ਮੈਣਿੰਗਫੁਲ ਰੱਖੋ।
ਰਿਅਸਾਈਨਮੈਂਟ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਵਰਕਫਲੋ ਬਣਾ ਦਿਓ: ਜਿਸਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "cut" ਦਿਓ, ਅਧੂਰੇ ਟਾਸਕਾਂ ਨੂੰ ਝੰਡੀ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ-ਮੈਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਅਸਾਈਨ ਕਰੋ। ਨਵੀਂ ਮਾਲਕੀ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ ਪਰ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਟੀਮ spam ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਇਸ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਲੇਬਰ ਮਿਡ-ਸ਼ਿਫਟ ਬਦਲੇਗਾ ਤਾਂ sidework ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਉਹਨਾਂ ਟਾਸਕਾਂ ਲਈ ਫੋਟੋਵਾਂ ਹੀ ਲਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੁਹਰਾਈ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ — ਜਿਵੇਂ ਰੀਸਟਾਕ ਕੀਤਾ ਵਾਕ-ਇਨ ਸ਼ੈਲਫ, ਰੀਸੈੱਟ ਪੇਟੀਓ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁੜ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ। ਫੋਟੋਆਂ ਐੱਢੀਆਂ ਹੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਰੁਟੀਨ ਕੰਮ ਹੌਲੀ ਨਾ ਹੋਣ।
ਅਕਸਰ ਚੰਗੀ ਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਫੋਟੋ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇਜ਼ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਮੈਨੇਜਰਾਂ ਕੁਝ ਉਚੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੇ ਆਈਟਮ ਜਿਵੇਂ ਨਕਦ ਹੈਂਡਲਿੰਗ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਲਾਗਜ਼, ਬਾਥਰੂਮ ਅਤੇ ਲਾਕ-ਅਪ ਨੂੰ ਵੈਰੀਫਾਈ ਕਰਨ। ਬਾਕੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਲਾਕੇ-ਵਾਰ spot checks ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਸ਼ਿਫਟ ਵਿੱਚ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕੇ ਬਦਲ-ਬਦਲ ਕੇ ਚੈਕ ਕਰੋ।
ਇਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਰਾਤ ਦੀ ਬੰਦ ਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ।
ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਟੀਮ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਵ੍ਹੀਕ-ਡੇ ਡinneਰ) ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਚੈਕਲਿਸਟ ਚਲਾਓ। ਮਕਸਦ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ: ਵਿਅਸਤ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਝੰਜਟ ਦੇ।
ਪਾਇਲਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੀਮ ਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਟੈਸਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੀਡਬੈਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਫ਼ਤੇ ਮਗਰੋਂ, ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਟਾਸਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣਯੋਗ ਹੋਣ।
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇਨਦਰਸ਼ਨ, selective verification ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ daypart ਟੈਮਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤਦ ਹੀ ਕਸਟਮ ਐਪ ਦੀ ਸੋਚੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਸਟਮ ਵੈੱਬ ਜਾਂ ਮੋਬਾਈਲ ਚੈਕਲਿਸਟ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਬਿਨਾਂ ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਡੈਵ ਸਾਈਕਲ ਦੇ, ਤਾਂ Koder.ai (koder.ai) ਇੱਕ vibe-coding ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਹੈ ਜੋ ਚੈਟ ਤੋਂ ਵੈੱਬ ਅਤੇ ਮੋਬਾਇਲ ਐਪਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਚੈਕਲਿਸਟ, ਵੈਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸੋਧਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ।
